Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten. Rezepte von Tante Ank, verfeinert und modern präsentiert von unseren Hardthaus Köchen. Tante Ank Menü Telor Belado Ei, Chili-Pfeffersauce Udang Besar Cabe Hijau
Gamba, Seeteufel, Grüner Pfeffer, Sesam, Kartoffelstroh Pangsit Goreng Garnalen-Rindertatar im Pansit-Teig gebacken, Tomaten-Ingwerdip Soto […]

Zwei Kulturen, Italienisch und Japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren. Wir kochen ein extravagantes Italienisch-Japanisches Menü, inspiriert von Yoji Tokuyoshi vom Restaurant Tokuyoshi in Mailand. MENÜ JAPAN-ITALY Saluti di La Cucina Thunfisch Sashimi, Olivenöl/Amalfi Zitrone, Ponzugel Bretonischer Seeteufel „Creamy Spicy“, Miso, Orangenfilets, Salatherzen, Jalapeno Geflammte Rote Garnelen, Schottische Jakobsmuschel, Yuzu, Tomatenconfit Spaghetti, Tobiko, […]

Zwei Kulturen, Italienisch und Japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren. Wir kochen ein extravagantes Italienisch-Japanisches Menü, inspiriert von Yoji Tokuyoshi vom Restaurant Tokuyoshi in Mailand. MENÜ JAPAN-ITALY Saluti di La Cucina Thunfisch Sashimi, Olivenöl/Amalfi Zitrone, Ponzugel Bretonischer Seeteufel „Creamy Spicy“, Miso, Orangenfilets, Salatherzen, Jalapeno Geflammte Rote Garnelen, Schottische Jakobsmuschel, Yuzu, Tomatenconfit Spaghetti, Tobiko, […]

Zwei Kulturen, Italienisch und Japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren. Wir kochen ein extravagantes Italienisch-Japanisches Menü, inspiriert von Yoji Tokuyoshi vom Restaurant Tokuyoshi in Mailand. MENÜ JAPAN-ITALY Saluti di La Cucina Thunfisch Sashimi, Olivenöl/Amalfi Zitrone, Ponzugel Bretonischer Seeteufel „Creamy Spicy“, Miso, Orangenfilets, Salatherzen, Jalapeno Geflammte Rote Garnelen, Schottische Jakobsmuschel, Yuzu, Tomatenconfit Spaghetti, Tobiko, […]

1. Mai Frühlings Menü Gruß aus der Küche Beef Tartare, Jalapenos, Szechuanpfeffer, Guacamole, Shiso Bärlauchschaumsuppe, 180 Minuten Ei, Croutons Leicht geräucherte Eismeer Lachsforelle, Spargel, Schnittlauchschaum Holunderblütensorbet mit Cremant übergossen Medaillon vom Kalbsfilet, Estragonjus, Gemüsecasoulette, Risoleekartoffel Topfenknödel, Erdbeer-Rhabarberragout, Weisser Schokoknusper, Sauerrahmeis Menü pro Person 68,00 Euro Menü ohne Lachsforelle 58,00 Euro Platz reservieren

1. Mai Frühlings Menü Gruß aus der Küche Beef Tartare, Jalapenos, Szechuanpfeffer, Guacamole, Shiso Bärlauchschaumsuppe, 180 Minuten Ei, Croutons Leicht geräucherte Eismeer Lachsforelle, Spargel, Schnittlauchschaum Holunderblütensorbet mit Cremant übergossen Medaillon vom Kalbsfilet, Estragonjus, Gemüsecasoulette, Risoleekartoffel Topfenknödel, Erdbeer-Rhabarberragout, Weisser Schokoknusper, Sauerrahmeis Menü pro Person 68,00 Euro Menü ohne Lachsforelle 58,00 Euro Platz reservieren

Muttertagsmenü Gruß aus der Küche Mariniertes Frühlingsgemüse im Reispapier, Weisser Heilbutt, Limonenvinaigrette, marinierte Melone Petersilienschaumsuppe, Gamba, Knusperchips Spargelspitzen, Bearnaisesauce, Pochiertes Ei, Passierter Spinat Erdbeer-Pfeffersorbet & Basilikum Geschmorte Kalbsschulter, Frühlingstrüffel, Favabohnen, Kartoffelmousseline Himbeer-Geleeschaum, Hollunderblütensorbet, Nektarinen Menü Pro Person 65,00 Euro Menü ohne Weisser Heilbutt 55,00 Euro Platz reservieren

Muttertagsmenü Gruß aus der Küche Mariniertes Frühlingsgemüse im Reispapier, Weisser Heilbutt, Limonenvinaigrette, marinierte Melone Petersilienschaumsuppe, Gamba, Knusperchips Spargelspitzen, Bearnaisesauce, Pochiertes Ei, Passierter Spinat Erdbeer-Pfeffersorbet & Basilikum Geschmorte Kalbsschulter, Frühlingstrüffel, Favabohnen, Kartoffelmousseline Himbeer-Geleeschaum, Hollunderblütensorbet, Nektarinen Menü Pro Person 65,00 Euro Menü ohne Weisser Heilbutt 55,00 Euro Platz reservieren

Menü Gruß aus der Küche Zanderfilet knusprig gebraten Balsamicolinsen, Knusperblatt, Feldsalat Kraiburger Kasnudel, Rehessenz, Urkarotten Halfinger Hochrippe Petersilienknödel, geschmorte Rote Zwiebel, Junge Erbsen Kaiserschmarrn, Rhabarberkompott, Holunderblütenschaum Menü pro Person 48,00 Euro Platz reservieren

Menü Gruß aus der Küche Zanderfilet knusprig gebraten Balsamicolinsen, Knusperblatt, Feldsalat Kraiburger Kasnudel, Rehessenz, Urkarotten Halfinger Hochrippe Petersilienknödel, geschmorte Rote Zwiebel, Junge Erbsen Kaiserschmarrn, Rhabarberkompott, Holunderblütenschaum Menü pro Person 48,00 Euro Platz reservieren

Ein Aromenspiel zwischen kreativer Küche und überraschend vielseitigen Bieren der Privatbrauerei Schönram. Mitarbeiter der Brauerei Schönram geben Ihnen einen aromatischen Einblick in die Welt des Bieres. Degustationsmenü mit Schönramer Bier Gruß aus der Küche dazu servieren wir: Kellerbier vom Fass *** Yellowfin Tuna, Shiso, Sesamcracker, Jalapenos, Avocado, Frisée dazu servieren wir:  Pils *** Seeteufel Ravioli, […]

Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten. Rezepten von Tante Ank verfeinert und modern präsentiert von unseren Hardthaus Köchen. Tante Ank Menü Telor Belado Ei/Chili-Pfeffersauce Udang Besar Cabe Hijau
Gamba , Seeteufel , Grüner Pfeffer , Sesam , Kartoffelstroh Pangsit Goreng Garnalen-Rinder Tatar im […]

Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten. Rezepten von Tante Ank verfeinert und modern präsentiert von unseren Hardthaus Köchen. Tante Ank Menü Telor Belado Ei/Chili-Pfeffersauce Udang Besar Cabe Hijau
Gamba , Seeteufel , Grüner Pfeffer , Sesam , Kartoffelstroh Pangsit Goreng Garnalen-Rinder Tatar im […]

Gruß aus der Küche *** Seeforellenfilet Apfel, Plfücksalat, Radi, Forellenkaviar, Knusperblatt *** Geschmorte Kalbsbäckchen Pfifferlinge, Junge Erbsen, Tomaten, Rosmarinkartoffel *** Kaiserschmarrn, Apfelragout, Mandel, Himbeeren Pro Person 32,00 Euro Platz reservieren

Live Gesang mit Piano - Internationale Barmusik, Swing, Contemporary, Latin und Klassiker OLD FASHION UND AKTUELL Live-Performance am Samstag den 1. August zur besten Fine-Dining-Zeit auf der Terrasse des Restaurants Hardthaus/Kraiburg Mit einem 6-Gang Feinschmeckermenü Pro Person 78,00 Euro Platz reservieren

Zwei Kulturen, Italienisch und Japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren. Wir kochen ein extravagantes Italienisch-Japanisches Menü inspiriertvon Yoji Tokuyoshi vom Restaurant Tokuyoshi in Mailand. Menü Japan meets Italy Saluti di La Cucina *** Thunfisch Sashimi/ Olivenöl/Amalfi Zitrone/Ponzugel *** Bretonische Seeteufel „Creamy Spicy“/Miso/Orangenfilets/Salatherzen/Jalapeno *** Geflämmter Rote Garnele/Schottischer Jakobsmuschel/Yuzu/Tomatenconfit *** Spaghetti/Tobiko/Schnittlauch/Schalotten/Dashischaum/Shiso *** Wachtelbrust/Grüner Spargel/Trüffelbutter/Parmesanknusper *** […]

Zwei Kulturen, Italienisch und Japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren. Wir kochen ein extravagantes Italienisch-Japanisches Menü inspiriertvon Yoji Tokuyoshi vom Restaurant Tokuyoshi in Mailand. Menü Japan meets Italy Saluti di La Cucina *** Thunfisch Sashimi/ Olivenöl/Amalfi Zitrone/Ponzugel *** Bretonische Seeteufel „Creamy Spicy“/Miso/Orangenfilets/Salatherzen/Jalapeno *** Geflämmter Rote Garnele/Schottischer Jakobsmuschel/Yuzu/Tomatenconfit *** Spaghetti/Tobiko/Schnittlauch/Schalotten/Dashischaum/Shiso *** Wachtelbrust/Grüner Spargel/Trüffelbutter/Parmesanknusper *** […]

Die schönsten Hardthaus „Sommer & Sonne“ Gerichte, bei schönem Wetter serviert auf unserer Marktplatz-Terrasse Sommer Highlights Gruß aus der Küche Hausgemachtes Brot & verschiedene Dips *** Gruß aus der Küche *** Vitello Tonnato 2.0 Yellowfin Thunfisch mariniert, Kalbslende „Sous vide“, Blüten *** Kaltschale von der Cantalupe Melone Gurken-Buttermilchsorbet, Rote Garnele, Tapioka, Peperoncini, Koriander *** Kalbsfilet […]

Die schönsten Hardthaus „Sommer & Sonne“ Gerichte, bei schönem Wetter serviert auf unserer Marktplatz-Terrasse Sommer Highlights Gruß aus der Küche Hausgemachtes Brot & verschiedene Dips *** Gruß aus der Küche *** Vitello Tonnato 2.0 Yellowfin Thunfisch mariniert, Kalbslende „Sous vide“, Blüten *** Kaltschale von der Cantalupe Melone Gurken-Buttermilchsorbet, Rote Garnele, Tapioka, Peperoncini, Koriander *** Kalbsfilet […]

Kinder Ferienprogramm Hausgemachte Limonade für Alle. Spaghetti Wettessen in 4er Gruppen „ohne Hände und Besteck“ - Keine Angst, wir packen die Kinder gut ein :-) Die schnellsten 4 Kinder treten im Finale noch einmal gegeneinander an. Gegen 13:30 Uhr findet die Preisverleihung statt Hauptgewinn: 10 kg Nudeln Unkosten-Beitrag pro Kind 3,00 € Platz reservieren

Platz reservieren Feinschmeckermenü Gruß aus der Küche *** Seeforellenfilet Plfücksalat, Radi, Forellenkaviar, Knusperblatt *** Kalbstafelspitz Pfifferlinge, Junge Erbsen, Tomaten, Rosmarinkartoffel *** Kaiserschmarrn, Apfelragout, Mandel, Himbeeren Pro Person 32,00 Euro Vorspeisen Hokaido-Kürbisschaumsuppe, Thai Curry, Sesam € 11,00 Sommerlicher Blattsalat, Perlgraupen, Tomaten, Büffelmozzarella € 12,00 Wiener Backhendl, Kartoffel, Feldsalat, Kürbiskernöl € 12,00 Spinatknödel, Nussbutter, Pfifferlinge, Parmesan € […]

Menü Naan Brot & Erdnuss-Limettendip, Tomaten Chutney, Korianderdip *** Sushi Special Roll Rote Garnele, Tobiko, Avocado, Sesam, Shiso, Miso Creme *** Bretonischer Seeteufel, Knoblauchknusper, Schwarzer Pfeffer, Zwiebellauch *** Karamellisierter Schweinebauch, Ingwer, Soja, Zechuan Pfeffer, Pak Choi *** Wachtelbrüstchen, Hoisin, Wantan, Hokaido Kürbis *** Dry Aged Roastbeef Süßkartoffel, Auberginen, Spargelbohnen, Trüffel-Sojajus *** Vietnamesischer Flan, Süßer Klebereis, […]

Menü Naan Brot & Erdnuss-Limettendip, Tomaten Chutney, Korianderdip *** Sushi Special Roll Rote Garnele, Tobiko, Avocado, Sesam, Shiso, Miso Creme *** Bretonischer Seeteufel, Knoblauchknusper, Schwarzer Pfeffer, Zwiebellauch *** Karamellisierter Schweinebauch, Ingwer, Soja, Zechuan Pfeffer, Pak Choi *** Wachtelbrüstchen, Hoisin, Wantan, Hokaido Kürbis *** Dry Aged Roastbeef Süßkartoffel, Auberginen, Spargelbohnen, Trüffel-Sojajus *** Vietnamesischer Flan, Süßer Klebereis, […]

Feinschmeckermenü Deutschland Gruß aus der Küche *** Leicht geräucherte Seeforelle Schmorgurken, Sauerrahmperlen, Senfkörner-Estragonschaum, Wildkräutersalat *** Schwäbische Maultasche mit Kalbs-Essenz angegossen *** Kabeljau Lions Rote Beete, Meerrettichsauce, Schwarzbrotkrusteln *** Sauerbraten vom Bayerischen Ochsen Luftiges Kartoffelpüree, Apfelrotkraut, Urkarotten *** Apfelstrudel Parfait & Preiselbeeren *** Schwarzwälder Kirsch 2.0 „Schwarzwälder Kirschtorte modern interpretiert im Glas serviert“ Menü Pro Person […]

Feinschmeckermenü Deutschland Gruß aus der Küche *** Leicht geräucherte Seeforelle Schmorgurken, Sauerrahmperlen, Senfkörner-Estragonschaum, Wildkräutersalat *** Schwäbische Maultasche mit Kalbs-Essenz angegossen *** Kabeljau Lions Rote Beete, Meerrettichsauce, Schwarzbrotkrusteln *** Sauerbraten vom Bayerischen Ochsen Luftiges Kartoffelpüree, Apfelrotkraut, Urkarotten *** Apfelstrudel Parfait & Preiselbeeren *** Schwarzwälder Kirsch 2.0 „Schwarzwälder Kirschtorte modern interpretiert im Glas serviert“ Menü Pro Person […]

Feinschmecker - Menu vom Restaurant Hardthaus, garniert mit Architektur-Vorträgen vom Feinsten ... Ausstellung zum Bayerischen Wohnungsbaupreis 2019 im Foyer mit Begrüßung durch die Präsidentin der Bayer. Architektenkammer - Christine Degenhart Stefan Kohlmeier, ARC Architekten Partnerschaft, Bad Birnbach Baugemeinschaft "Pallaufhof Münsing" - u.a. Bayer. Wohnungsbaupreis 2019 Roman Adrianowytsch, Adrianowytsch Architekten BDA, Augsburg Hort im Lernort "Eichendorff", […]

Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten. Die Rezepte von Tante Ank werden verfeinert und modern präsentiert von unseren Hardthaus Köchen. Tante Ank Menü Telor Belado Ei, Chili-Pfeffersauce *** Udang Besar Cabe Hijau Gamba, Seeteufel, Budda Hand, Sesam, Kartoffelstroh *** Pangsit Goreng Garnalen-Rinder […]

Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten. Rezepte von Tante Ank, verfeinert und modern präsentiert, von unseren Hardthaus Köchen. Tante Ank Menü Telor Belado Ei, Chili-Pfeffersauce *** Udang Besar Cabe Hijau Gamba, Seeteufel, Budda Hand, Sesam, Kartoffelstroh *** Pangsit Goreng Garnalen-Rinder Tatar im […]

bieten wir Japanische Vorspeisen zum Abholen an, zubereitet von unserer Kollegin Lyn Truong und unserem Küchenteam. Diese sind zum sofortigen Genuss gedacht, ohne weitere Zubereitung. Wir verarbeiten nur Fisch in der Select Sashimi Qualität. Die frisch zubereiteten Gerichte, können Sie bei uns im Restaurant abholen. Geben Sie hierfür bitte Ihre gewünschte Abholzeit an. Wir freuen […]

Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten. Rezepte von Tante Ank, verfeinert und modern präsentiert, von unseren Hardthaus Köchen. Tante Ank Menü Telor Belado Ei, Chili-Pfeffersauce *** Udang Besar Cabe Hijau Gamba, Seeteufel, Budda Hand, Sesam, Kartoffelstroh *** Pangsit Goreng Garnalen-Rinder Tatar im […]

Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten. Rezepte von Tante Ank, verfeinert und modern präsentiert, von unseren Hardthaus Köchen. Tante Ank Menü Telor Belado Ei, Chili-Pfeffersauce *** Udang Besar Cabe Hijau Gamba, Seeteufel, Budda Hand, Sesam, Kartoffelstroh *** Pangsit Goreng Garnalen-Rinder Tatar im […]

Trüffel-Woche im Hardthaus 7-Gang Trüffel-Schlemmermenü Preis pro Person 110,00 EUR Platz reservieren

Trüffel-Woche im Hardthaus 7-Gang Trüffel-Schlemmermenü Preis pro Person 110,00 EUR Platz reservieren

Trüffel-Woche im Hardthaus 7-Gang Trüffel-Schlemmermenü Preis pro Person 110,00 EUR Platz reservieren

Klassiker der Filmmusik & Evergreens Mit „Golden Notes - Klassiker der Filmmusik & Evergreens“ präsentiert das Hardthaus gemeinsam mit dem Regionalmagazin „aktiv“ einen Musik-Genuss-Sonntag der besonderen Art. Wer kennt sie nicht, die Agenten, Gauner und Kommissare großer Filmklassiker wie Miss Marple, James Bond oder Jacques Clouseau aus Pink Panther?! Ebenso berühmt und unvergessen sind Ihre […]

Weihnachtsmenü Gruß aus der Küche *** Variation von der Eismeer Lachsforelle Avocado Tramezzini, Frisée, Lachsforellenkaviar *** Zanderfilet knusprig gebraten Passierter Spinat, Sauce bernaise, Eigelb, Knusperblatt *** Gefüllte Entenbrust Orangen-Rosa-Pfeffersauce, Selleriemousse, Wirsing *** Bayrischer Hirschrücken & Hirschragout Kartoffel-Mandelbällchen, Rosenkohl, Rotweinkraut, weisser Pfefferschaum *** Weisse Schokoladen-Mandarinentörtchen, Lebkuchenparfait, Preiselbeergelee Preis pro Person 62,00 EUR Platz reservieren

Weihnachtsmenü Gruß aus der Küche *** Geräucherte Entenbrust Perlcouscous, Feldsalat, Kürbiskerne, Cranberry-Vinaigrette *** Geschmorter Kalbstafelspitz Luftiges Kartoffelpüree, Wintergemüse *** Weihnachtliche Dessertvariation Preis pro Person 32,00 EUR Platz reservieren

Weihnachtsmenü Gruß aus der Küche *** Variation von der Eismeer Lachsforelle Avocado Tramezzini, Frisée, Lachsforellenkaviar *** Zanderfilet knusprig gebraten Passierter Spinat, Sauce bernaise, Eigelb, Knusperblatt *** Gefüllte Entenbrust Orangen-Rosa-Pfeffersauce, Selleriemousse, Wirsing *** Bayrischer Hirschrücken & Hirschragout Kartoffel-Mandelbällchen, Rosenkohl, Rotweinkraut, weisser Pfefferschaum *** Weisses Schokoladen-Mandarinentörtchen, Lebkuchenparfait, Preiselbeergelee Preis pro Person 62,00 EUR Platz reservieren

Weihnachtsmenü Gruß aus der Küche *** Variation von der Eismeer Lachsforelle Avocado Tramezzini, Frisée, Lachsforellenkaviar *** Zanderfilet knusprig gebraten Passierter Spinat, Sauce bernaise, Eigelb, Knusperblatt *** Gefüllte Entenbrust Orangen-Rosa-Pfeffersauce, Selleriemousse, Wirsing *** Bayrischer Hirschrücken & Hirschragout Kartoffel-Mandelbällchen, Rosenkohl, Rotweinkraut, weisser-Pfefferschaum *** Weisses Schokoladen-Mandarinentörtchen, Lebkuchenparfait, Preiselbeergelee Preis pro Person 62,00 EUR Platz reservieren

Weihnachtsmenü Gruß aus der Küche *** Variation von der Eismeer Lachsforelle Avocado Tramezzini, Frisée, Lachsforellenkaviar *** Zanderfilet knusprig gebraten Passierter Spinat, Sauce bernaise, Eigelb, Knusperblatt *** Gefüllte Entenbrust Orangen-Rosa-Pfeffersauce, Selleriemousse, Wirsing *** Bayrischer Hirschrücken & Hirschragout Kartoffel-Mandelbällchen, Rosenkohl, Rotweinkraut, weisser-Pfefferschaum *** Weisses Schokoladen-Mandarinentörtchen, Lebkuchenparfait, Preiselbeergelee Preis pro Person 62,00 EUR Platz reservieren

Weihnachtsmenü Gruß aus der Küche *** Variation von der Eismeer Lachsforelle Avocado Tramezzini, Frisée, Lachsforellenkaviar *** Zanderfilet knusprig gebraten Passierter Spinat, Sauce bernaise, Eigelb, Knusperblatt *** Gefüllte Entenbrust Orangen-Rosa-Pfeffersauce, Selleriemousse, Wirsing *** Bayrischer Hirschrücken & Hirschragout Kartoffel-Mandelbällchen, Rosenkohl, Rotweinkraut, weisser-Pfefferschaum *** Weisses Schokoladen-Mandarinentörtchen, Lebkuchenparfait, Preiselbeergelee Preis pro Person 62,00 EUR Platz reservieren

Liebesmenü Mittag 4-gängiges Feinschmeckermenü Pro Person € 58,00 Platz reservieren

Liebesmenü Dinner 4-gängiges Feinschmeckermenü Pro Person € 85,00 Platz reservieren

Menü pro Person 92,00 Euro
Menü ohne rote Garnele 82,00 Euro
Menü ohne rote Garnele & Seeteufel 72,00 Euro

Menü pro Person 92,00 Euro
Menü ohne rote Garnele 82,00 Euro
Menü ohne rote Garnele & Seeteufel 72,00 Euro

Menü pro Person 92,00 Euro
Menü ohne rote Garnele 82,00 Euro
Menü ohne rote Garnele & Seeteufel 72,00 Euro

Wir kochen ein indonesisches Menü nach handgeschriebenen Rezepten von Ank Vermetten, der indonesischen Tante von unserem Chef Marc Vermetten.
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Preis pro Person 72,00 Euro

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Preis pro Person 72,00 Euro

Die "Cocina peruana" erobert die kulinarische Welt.
Marc Vermetten und sein Team möchten Sie an einem besonderen Erlebnis teilhaben lassen. Selbst erfahrene Feinschmecker können noch Überraschungen erleben.
Peru Menü pro Person 75,00 Euro

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Peru Menü pro Person 75,00 Euro

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Peru Menü pro Person 75,00 Euro