Das Menü kann sich aufgrund des täglichen und saisonalen Angebots an Frischware im Einkauf von den hier angeführten Gerichten unterscheiden.
Vegetarisch goes kulinarisch
Vegetarisch kann mehr als nur Kraut und Rüben!
Wir servieren Ihnen ein außergewöhnliches 5-Gänge-Menü aus rein pflanzlichen Zutaten, das Sie in völlig neue, faszinierende Geschmackswelten entführt.
Wir kreieren für Sie vegetarische Gerichte nach „Modern Art“, immer abgestimmt auf Produkte der Saison, geschmacksintensiv und überraschend. Wir spielen die gesamte Bandbreite internationaler Küche von europäisch, asiatisch bis orientalisch geschmacklich voll für Sie aus – und sind uns sicher, dass Sie „vegetarisch“ noch nie so spannend erlebt haben.
Vegetarisches Feinschmeckermenü
Hardthaus Brotkorb & verschiedene Dips
Gruß aus der Küche
Roh Marinierte Artischocken / Parmesan / Pinienkerne / Rucula / Kräuteröl
Gurken-San Marzano Kaltschale / Auberginen Tatare / Sauerrahm-Espuma
Ravioli / italienischer Sommertrüffel / Sellerie / Rotweinbutter
Gefüllter Spitzkohl / Tofu / Sommergemüse / indische Tomatensauce
Marinierte Wassermelone / Zitronengras / schwarzes Sesameis / Crumble
Menü € 80
Getränke- und Weinbegleitung € 60
Alle Menüs unterliegen täglichen Änderungen, werden auf der Website jedoch nicht permanent aktualisiert.