Gaumenfreuden selbst zusammenstellen
Nach eigenem Gusto: In unserem Menü à la carte bieten wir Ihnen die frischen und hochwertigen Köstlichkeiten des Hardthaus in einer monatlich wechselnden Karte – und Sie entscheiden frei nach Sinn und Gaumen. Die passende Weinbegleitung rundet Ihre Wahl genüsslich ab.
Stellen Sie sich Ihr Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einfach selbst zusammen. Unsere Kreationen à la carte basieren auf hochwertigen saisonalen und regionalen Lebensmitteln: höchste Freude für den Gaumen, spannend komponiert für ein rundes Geschmackserlebnis.
Vorspeisen
Sellerieschaumsuppe
Croutons, Schnittlauch, Perlhuhnnockerl
€ 9
Pflücksalat, bunte Tomaten, Büffelmozzarella, Croutons
€ 12
Spinatknödel
Pfifferlinge, Salbeibutter, Schnittlauch
€ 14
Gebeiztes Reh & Rote Garnele
Gepickelter Blumenkohl, Amaranth, Romanasalat
€ 17
Knusprige Lachsforelle
Erdapfel, Nussbuttersoße, Spitzkohl, Hippo Tops
€ 18
Gänselebermousse
Johannisbeere, Brioche, wilder Brokkoli
€ 21
Hauptgerichte
Thailändisches Rotes Curry
Erdnuss, Kokos, Koriander, Reisnudel
€ 26
Landuro Schweinefilet im Speckmantel
Sommergemüse, Ofenkartoffel, Jus
€ 26
Gratinierter bretonischer Seeteufel
Risoni, wilder Blumenkohl, Beurre Blanc
€ 32
Zweierlei vom Kraiburger Reh
Kräuterspätzle, Egerlinge, wilder Blumenkohl
€ 34
Bayrischer Kalbsrücken & Rote Garnele
Zucchini, Egerlinge, Sellerie, Kalbsjus
€ 36
Bayrisches Rib Eye aus dem Green Egg
Pommes, Frühlingsgemüse, Thymianjus
€ 38
Dessert
Zitronensorbet übergossen mit Crémant de Bourgogne
€ 9
Lauwarmes Schokoladenküchlein & Heidelbeersorbet
€ 12
Walnuss Sponge
Rotwein-Erdbeeren, weißer Schokoknusper, Basilikumparfait
€ 14
Hardthaus Dessertvariation
€ 17
Variation von Rohmilchkäse, Chutney´s
€ 12
Kinderkarte
Nudeln
Tomatensoße, Bolognese, Sahnesoße oder anders
€ 5
Gemischter Salat & Hähnchenbrust
€ 6
Wiener Schnitzel & Pommes
€ 7
Rinder Steak
Gemüse, Kalbsjus, Risotto
€ 9
Kabeljau Filet
Gemüse, Babykartoffeln, Sahnesoße
€ 9
Für Sie als Info:
Unser Menü á la carte servieren wir Gruppen bis maximal 5 Personen. Für einen harmonischen Ablauf am Abend bieten wir unseren Gästen ab 6 Personen das mehrgängige Feinschmeckermenü.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Alle Menüs unterliegen täglichen Änderungen, werden auf der Website jedoch nicht permanent aktualisiert.