Gaumenfreuden selbst zusammenstellen
Nach eigenem Gusto: In unserem Menü à la carte bieten wir Ihnen die frischen und hochwertigen Köstlichkeiten des Hardthaus in einer monatlich wechselnden Karte – und Sie entscheiden frei nach Sinn und Gaumen. Die passende Weinbegleitung rundet Ihre Wahl genüsslich ab.
Stellen Sie sich Ihr Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einfach selbst zusammen. Unsere Kreationen à la carte basieren auf hochwertigen saisonalen und regionalen Lebensmitteln: höchste Freude für den Gaumen, spannend komponiert für ein rundes Geschmackserlebnis.
Vorspeisen
Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis
Gamba, Ingwer, Knoblauch-Croutons
12 €
Caesar Salat, Tomaten, Schwarzfederhuhn, Parmesan
14 €
Knusprig gebratener Zander
Pflücksalat, Tomaten, Schmorgurken, Tomaten, Senfschaum
17 €
Dorade Royale
Mediterranes Gemüseragout, Salatherzen, Weißwein-Espuma
17 €
Spaghetti al Limone
Rotgarnele, Parmesan, schwarzer Pfeffer, Zitronenzeste
19 €
Hauptgerichte
Spinatknödel, Selleriecreme, Gemüsejulienne, Salbeibutter, Parmesan
23 €
Ballotine vom Schwarzfederhuhn
Selleriemousse, Ofenkartoffel, Zuckererbsen, Estragonjus
27 €
Black Angus Rinderfilet
Luftiges Kartoffelpüree, Pfifferlinge, wilder Brokkoli, Salbei, Madeirajus
32 €
Hardthaus Edelfisch Bouillabaisse, Rouille, Melba Toast
Seeteufel, Rote Meerbarbe, Dorade Royal, Muschel, Garnele
38 €
Dry aged Entrecôte 300 g+
Herbstgemüse, Bergpfeffersauce, Knoblauchmayonnaise, Pommes
42 €
Dessert
Affogato
Tahiti Vanilleeis & Espresso
9 €
Sorbet von der Amalfi Zitrone mit Sekt übergossen
9 €
Bayrisch Creme, Himbeercoulis, Mangosorbet
12 €
Schokoladenküchlein
Gewürzapfel, Pistazienparfait, weißer Schoko-Espuma
16 €
Dessertvariation
19 €
Kinderkarte
Nudeln
Tomatensoße, Bolognese, Sahnesoße oder anders
5 €
Gemischter Salat & Hähnchenbrust
6 €
Wiener Schnitzel & Pommes
7 €
Rinder Steak
Gemüse, Kalbsjus, Risotto
9 €
Kabeljau Filet
Gemüse, Babykartoffeln, Sahnesoße
9 €
Für Sie als Info:
Unser Menü á la carte servieren wir Gruppen bis maximal 5 Personen. Für einen harmonischen Ablauf am Abend bieten wir unseren Gästen ab 6 Personen das mehrgängige Feinschmeckermenü.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Alle Menüs unterliegen täglichen Änderungen, werden auf der Website jedoch nicht permanent aktualisiert.