Gaumenfreuden selbst zusammenstellen
Nach eigenem Gusto: In unserem Menü à la carte bieten wir Ihnen die frischen und hochwertigen Köstlichkeiten des Hardthaus in einer monatlich wechselnden Karte – und Sie entscheiden frei nach Sinn und Gaumen. Die passende Weinbegleitung rundet Ihre Wahl genüsslich ab.
Stellen Sie sich Ihr Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einfach selbst zusammen. Unsere Kreationen à la carte basieren auf hochwertigen saisonalen und regionalen Lebensmitteln: höchste Freude für den Gaumen, spannend komponiert für ein rundes Geschmackserlebnis.
Vorspeisen
Erbsenschaumsuppe, Croutons, gerösteter Speck
14 €
Salatherzen, Rinderfiletstreifen, Olivenöl
15 €
Ceviche vom Label Rouge Lachs & Yellowfin Tuna
Grüner Apfel, Guacamole, Pflücksalat, Goma Dressing
19 €
Pasta, Wintertrüffel, Trüffelschaum
24 €
Wachtelbrust & sautierte Kalbsbries
Selleriemousse, Wintertrüffel, Madeirajus
24 €
Hauptgerichte
Saltimbocca von der Bayrischen Schweinelende
Kaiserschoten, Ofenkartoffel, Weißweinsauce
23 €
Dorade Royal
Peperonata, grobe Senfsauce, Ofenkartoffeln
25 €
Sautierter Scamorza Käse
Wilder Brokkoli, Trüffel-Portweinjus, Rosmarinkartoffeln
27 €
Black Angus Rinderfilet
Pommes, Bergpfeffersauce, Knoblauch Mayonnaise, kleiner Salat
42 €
Variation vom steirischen Rotwild
Maultasche, Rosenkohl, bunte Karotten, Preiselbeerjus
39 €
Dessert
Affogato
Tahiti Vanilleeis & Espresso
9 €
Sorbet von der Amalfi Zitrone mit Sekt übergossen
9 €
Spekulatiusmousse
Mandarinengelee, wilde Heidelbeeren, Parfait
12 €
Lebkuchensoufflé/, Christstollenparfait, Wildheidelbeerragout
16 €
Apfeltarte, weißes Schoko-Espuma, Schokoknusper, Milchmädcheneis
19 €
Kinderkarte
Nudeln
Tomatensoße, Bolognese, Sahnesoße oder anders
5 €
Gemischter Salat & Hähnchenbrust
6 €
Wiener Schnitzel & Pommes
7 €
Rinder Steak
Gemüse, Kalbsjus, Risotto
9 €
Kabeljau Filet
Gemüse, Babykartoffeln, Sahnesoße
9 €
Für Sie als Info:
Unser Menü á la carte servieren wir Gruppen bis maximal 5 Personen. Für einen harmonischen Ablauf am Abend bieten wir unseren Gästen ab 6 Personen das mehrgängige Feinschmeckermenü.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Alle Menüs unterliegen täglichen Änderungen, werden auf der Website jedoch nicht permanent aktualisiert.