Feinschmeckermenü Vegetarisch

Vegetarisch goes kulinarisch

Vegetarisch kann mehr als nur Kraut und Rüben!
Wir servieren Ihnen ein außergewöhnliches 6-Gänge-Menü aus rein pflanzlichen Zutaten, das Sie in völlig neue, faszinierende Geschmackswelten entführt.

Wir kreieren für Sie vegetarische Gerichte nach „Modern Art“, immer abgestimmt auf Produkte der Saison, geschmacksintensiv und überraschend. Wir spielen die gesamte Bandbreite internationaler Küche von europäisch, asiatisch bis orientalisch geschmacklich voll für Sie aus – und sind uns sicher, dass Sie „vegetarisch“ noch nie so spannend erlebt haben.

Unser vegetarisches Kreativ-Menü

Hausgemachtes Brot & verschiedene Dips

Gruß aus der Küche
***
Abgeflämmte Ananas, Fenchel-Espuma, Pflücksalat, Shi Take
***
Steinpilzschaumsuppe & Croutons
***
Blumenkohlmousse, Romanesco, Trüffel, Eigelb, Trüffelschaum
***
Gemüse Tempura, Kürbismousse, Teriyaki, Sesam
***
Variation vom Herbstgemüse
***
Warmes Schokoladenküchlein
Pochierte Birnen, Mascaponecreme, Birnensorbet

Menü € 70,00
Menü ohne Tempura € 60,00
Menü ohne Blumenkohl und Tempura € 50,00


Weinempfehlung zum Vegetarischen Menü

Weiß
2018 Saar Riesling
Weingut Würtzberg Saar Deutschland
Glas 0,1l € 4,00 oder Flasche 0,75l € 26,00

Rot
2015 Tradition
Bläufränkisch/St.Laurent/Zweigelt
Weingut Schwarz/Weinviertel/Österreich

Glas 0,1l € 4,00 oder Flasche 0,75l € 26,00

Menü und Zutaten Änderungen sind aus Qualitätsgründen, bei täglich frischen Wareneinkauf, vorbehalten!
Bitte informieren Sie unser Servicepersonal, wenn Sie unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden.

Wir bieten Ihnen gerne eine passende Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung zum Menü an

FeinschmeckermenüVegetarischA la cartéSonntags-Menü
phonemap-marker