Vegetarisch goes kulinarisch
Vegetarisch kann mehr als nur Kraut und Rüben!
Wir servieren Ihnen täglich ein außergewöhnliches 6-Gänge-Menü aus rein pflanzlichen Zutaten, das Sie in völlig neue, faszinierende Geschmackswelten entführt.
Wir kreieren für Sie vegetarische Gerichte nach „Modern Art“, immer abgestimmt auf Produkte der Saison, geschmacksintensiv und überraschend. Wir spielen die gesamte Bandbreite internationaler Küche von europäisch, asiatisch bis orientalisch geschmacklich voll für Sie aus – und sind uns sicher, dass Sie „vegetarisch“ noch nie so spannend erlebt haben.
„Feinschmeckermenü vegetarisch“: täglich wechselnd
(Menübeispiel)
Unser vegetarisches 6-Gänge-Kreativ-Menü
Gruß aus der Küche
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Knusprige Paprika
Frisée/Miso/Orangenfilets/Erbsenkresse
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Kokos-Curryschaumsuppe
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Mediterranes Schmorgemüse
Pommery Senf/Olivenöl
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Blattspinat
Steinpilzravioli/Rotweinreduktion
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Sorbet vom grünen Apfel & Kaffee
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„Scamorza“ Trüffelkäse
Grüner Spargel/Rotweinreduktion/Kartoffelgnocchi
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Buttermilchmousse & Kaiserschmarrnparfait
Menü komplett € 65,00
Menü ohne Blattspinat € 58,00
Unser „Feinschmeckermenü vegetarisch“ können Sie auch im Weinkeller genießen
Die hier vorgestellten Speisen zeigen einen kleinen Auszug aus unseren vielseitigen Arrangements und dienen als Beispiel für die große Kreativität und den besonderen Stil unserer Küche.
Grundsätzlich sind unsere Speisen immer inspiriert von dem Zutatenangebot einer Saison und vom aktuellen Angebot an hochwertigen, frischen Lebensmitteln der umliegenden Stadtmärkte. Daher wechseln unsere Speisen täglich. Lassen Sie sich überraschen!