Feinschmeckermenü Vegetarisch

Das Menü kann sich aufgrund des täglichen und saisonalen Angebots an Frischware im Einkauf von den hier angeführten Gerichten unterscheiden.

Das gesamte Feinschmeckermenü servieren wir nur an Freitagen und Samstagen. Von Dienstag bis Donnerstag servieren wir unseren Gästen ein um zwei Gänge reduziertes, dafür aber auch preiswerteres Menü.

Vegetarisch goes kulinarisch

Vegetarisch kann mehr als nur Kraut und Rüben!
Wir servieren Ihnen ein außergewöhnliches 6-Gänge-Menü aus rein pflanzlichen Zutaten, das Sie in völlig neue, faszinierende Geschmackswelten entführt.

Wir kreieren für Sie vegetarische Gerichte nach „Modern Art“, immer abgestimmt auf Produkte der Saison, geschmacksintensiv und überraschend. Wir spielen die gesamte Bandbreite internationaler Küche von europäisch, asiatisch bis orientalisch geschmacklich voll für Sie aus – und sind uns sicher, dass Sie „vegetarisch“ noch nie so spannend erlebt haben.

Vegetarisches Feinschmeckermenü

Gruß aus der Küche
Hausgemachtes Brot & verschiedene Dips

Variation von der Kichererbse
Falafel, Hummus, Pflücksalat, Minze, Granatapfel, Petersilie
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Calamarata Pasta
Rote Paprika, Artischocke, Parmesan, Baby Spinat, Pinienkerne
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Indische Kürbissuppe
Gemüse Wan Tan, Schwarzkümmel, Kräuteröl, Croutons
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Wirsingtascherl
Erdapfel, Karotte, Beurre Blanc
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Orangenmoelleux
Zwetschgenröster, Fior di Latteeis, Karamellsauce
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Hardthaus Petit Fours

Menü € 80
Menü ohne Suppe € 70
Aperitif, Getränke- und Weinbegleitung € 58


Weinempfehlung zum Vegetarischen Menü

Weiß
2018 Saumur
Bouvet Ladubay Loire Frankreich
Glas 0,1l € 3,00 oder Flasche 0,75l € 20,00

Rot
2017 Zweigelt Königsegg Burgenland Österreich
Glas 0,1l € 4,50 oder 0,75l € 29,00

Alle Menüs unterliegen täglichen Änderungen, werden auf der Website jedoch nicht permanent aktualisiert.

Menü und Zutaten Änderungen sind aus Qualitätsgründen, bei täglich frischen Wareneinkauf, vorbehalten!
Bitte informieren Sie unser Servicepersonal, wenn Sie unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden.

Wir bieten Ihnen gerne eine passende Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung zum Menü an

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