Feinschmeckermenü
Gruß aus der Küche
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Gelbflosssen Makrele „ Ceviche“/Rettich/Garten Kräuter
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Confierter weisser Heilbutt/Spicy Lemonsauce/Hanfsamen
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Stohsuppe/Huchen/180 Minuten Ei/Roggenbrot
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Kartoffelgnocchi/Burrata/Olivenöl/Tomaten/Basilikum
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Maibock Soufliert/Maibockmaultasche/Blumenkohl
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Kalbsfilet/Geschmorter Kalbstafelspitz/Samthauben/Lauch
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Karottensorbet/Sauerrahm/Karottenkaviar/Olivenöl
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New York Cheesecake & Rhabarber-Buttereis
Menü € 85,00
Menü ohne Maibock € 75,00
Menü ohne Maibock & Heilbutt € 65,00
Wir bieten Ihnen gerne eine passende Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung zum Menü an.
Allergien oder Unverträglichkeiten ?
bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal
Unser Feinschmeckermenü Vegetarisch können Sie in Speisezimmer
wie auch im Weinkeller genießen.
Die hier vorgestellten Speisen zeigen einen kleinen Auszug aus unseren vielseitigen Arrangements und dienen als Beispiel für die große Kreativität und den besonderen Stil unserer Küche.
Grundsätzlich sind unsere Speisen immer inspiriert von dem Zutatenangebot einer Saison und vom aktuellen Angebot an hochwertigen, frischen Lebensmitteln der umliegenden Stadtmärkte. Lassen Sie sich überraschen!
Menü und Zutaten Änderungen sind aus Qualitätsgründen, bei täglich frischen Wareneinkauf, vorbehalten.