Feinschmeckermenü
Gruß aus der Küche
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Ikarimi Lachs/Grüner Apfel/Crème Épaisse/Schwarzer Knoblauch
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Seeteufel/Black Tiger Scampi/Pasta Sepia Nero/Vanille-Bisque
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Trüffelpolenta/Eigelb/Sommertrüffel/Parmesan/Trüffelschaum
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Knusprige Ente/Süßkartoffel-Ingwerpüree/Szechuanjus/Pak Choi
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Zitronen-Sgroppino
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Variation vom Kalb/Artischocken/Selleriemousse/Pfifferlinge
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Topfenknödel/Zwetschgenröster/Weisses Schokoladenparfait
Menü € 85,00
Menü ohne Trüffelpolenta € 75,00
Menü ohne Trüffelpolenta & Ente € 68,00
Weinempfehlung zum Feinschmeckermenü
Weiß
2016er Vermetto Scheurebe Rheinhessen Deutschland
Glas 0,1l € 4,00 oder Flasche 0,75l € 28,00
Rot
2013er Campo al Mare Folonari Bolgheri Toskana Italien
Glas 0,1l € 5,00 oder Flasche 0,75l € 36,00
Wir bieten Ihnen gerne eine passende Weinbegleitung oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung zum Menü an.
Allergien oder Unverträglichkeiten ?
bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal
Unser Feinschmeckermenü Vegetarisch können Sie in Speisezimmer
wie auch im Weinkeller genießen.
Die hier vorgestellten Speisen zeigen einen kleinen Auszug aus unseren vielseitigen Arrangements und dienen als Beispiel für die große Kreativität und den besonderen Stil unserer Küche.
Grundsätzlich sind unsere Speisen immer inspiriert von dem Zutatenangebot einer Saison und vom aktuellen Angebot an hochwertigen, frischen Lebensmitteln der umliegenden Stadtmärkte. Lassen Sie sich überraschen!
Menü und Zutaten Änderungen sind aus Qualitätsgründen, bei täglich frischen Wareneinkauf, vorbehalten.