Nach eigenem Gusto: In unserem Menü à la carte bieten wir Ihnen die frischen und hochwertigen Köstlichkeiten des Hardthaus in einer monatlich wechselnden Karte – und Sie entscheiden frei nach Sinn und Gaumen. Die passende Weinbegleitung rundet Ihre Wahl genüsslich ab.
Stellen Sie sich Ihr Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einfach selbst zusammen. Unsere Kreationen à la carte basieren auf hochwertigen saisonalen und regionalen Lebensmitteln: höchste Freude für den Gaumen, spannend komponiert für ein rundes Geschmackserlebnis.
Spargelschaumsuppe, Schnittlauch, Tempura Spargel
€ 12
Pho die berühmte Suppe aus Hanoi
€ 12
Bärlauch Ricotta Raviolo
Röstzwiebelfond, Schnittlauch, Kerbel, Kartoffelpopcorn
€ 17
Gemüse Tempura
Curry Emulsion, marinierte Wildkräuter, Kokos Sambal
€ 17
Gebackener Bayrischer Spargel
Sauce Hollandaise, Onsen-Ei, Trüffel, Nussbutter
€ 18
Abgeflämmter Isländischer Heilbutt
Apfelgelee, Avocado, grüner Apfel, Pflücksalat
€ 26
Melanzane alla Parmigiana
Gnocchi, Basilikum, mediterranes Gemüse, Tomatensugo
€ 18
Zanderfilet knusprig gebraten
Blattspinat, Spargelspitzen, Babykartoffel, Schnittlauchsauce
€ 24
Wildfang Loup de Mer & Calamaretti
Babyspinat, rotes Curry, Fingerlimes, Zucchini, Wildreis
€ 28
Black Aberdeen Fed Graid Flanksteak vom Holzkohlengrill
Petersilienwurzel, Erbse, Sellerie, Senfsaat
€ 29
Zitronensorbet übergossen mit Crémant de Bourgogne
€ 9
Lauwarmes Schokoladenküchlein & Heidelbeersorbet
€ 12
Walnuss Sponge
Rotwein-Erdbeeren, weißer Schokoknusper, Basilikumparfait
€ 14
Hardthaus Dessertvariation
€ 17
Variation von Rohmilchkäse, Chutney´s
€ 12
Nudeln
Tomatensoße, Bolognese, Sahnesoße oder anders
€ 5
Gemischter Salat & Hähnchenbrust
€ 6
Wiener Schnitzel & Pommes
€ 7
Rinder Steak
Gemüse, Kalbsjus, Risotto
€ 9
Kabeljau Filet
Gemüse, Babykartoffeln, Sahnesoße
€ 9
Für Sie als Info:
Unser Menü á la carte servieren wir Gruppen bis maximal 5 Personen. Für einen harmonischen Ablauf am Abend bieten wir unseren Gästen ab 6 Personen das mehrgängige Feinschmeckermenü.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Alle Menüs unterliegen täglichen Änderungen, werden auf der Website jedoch nicht permanent aktualisiert.
