Hardthaus Ceasar Salat/Parmesanknusper/Roma Tomaten
€ 12,00
Thailändische Tom Kha Suppe
Scampi-Limonenbällchen/Rote Garnele
€ 13,00
Tagliatelle/Italienischer Trüffel/Trüffelschaum
€ 16,00
Bretonischer Seeteufel/Weisse Polenta/Tomatenconfit
€ 18,00
Yellowfin Thunfisch Tataki/Tatare/Sashimi
Sesamcracker/Shiso Kresse/Mojito-Espuma
€ 19,00
Falafel/Orientalisches Gemüse/Gewürzjoghurt
€ 19,00
Gegrillte Poulardenbrust/Wantan/Süßkartoffel-Ingwerpüree
€ 21,00
Färöer Lachs/Erbsencreme/Baby-Kartoffel/Beurre Blanc
€ 23,00
Kalbsfilet/Geschmorte Kalbsschulter/Kalbsmaultasche
Serrano-Bohnen/Shi Take/Olivenöl/Olivenstaub
€ 32,00
Loup de Mer/Vongole Veraci/Passe Pierre/Olivenöl
€ 34,00
Dry Aged Rib Eye/Junggemüse/Pommes/Bergpfeffersauce
€ 36,00
NY Cheesecake/Avocadoeis/Erdbeerragout
€ 9,50
Süßkirschen „Sous Vide“
Mascarponemousse/Mandel-Parfait
€ 12,00
Topfenknödel/Aprikosenröster/Hollunderblütenschaum
€ 14,00
Variation vom Rohmilchkäse/Chutney´s
€ 12,00
Tomatensuppe & Reis
€ 3,00
Blattsalat/Hähnchenbrust/Tomaten/Mozzarella
€ 6,00
Nudel mit Butter, Tomatensoße oder Bolognese
€ 4,50
Schnitzel Wiener Art & Pommes
€ 5,00
Hähnchenbrust/Risotto/Gemüse/Kalbsjus
€ 6,00
Für Sie als Info:
Ab 6 Personen bieten wir unseren Gästen kein à la carte Essen mehr an.
Wir bitten um Verständnis. Für einen schönen und harmonischen Ablauf des Abends, können Sie unser mehrgängiges Feinschmeckermenü oder unser 3 bis 4-Gang Hardthausmenü genießen.
