Nach eigenem Gusto: In unserem Menü à la carte bieten wir Ihnen die frischen und hochwertigen Köstlichkeiten des Hardthaus in einer monatlich wechselnden Karte – und Sie entscheiden frei nach Sinn und Gaumen. Die passende Weinbegleitung rundet Ihre Wahl genüsslich ab.
Stellen Sie sich Ihr Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einfach selbst zusammen. Unsere Kreationen à la carte basieren auf hochwertigen saisonalen und regionalen Lebensmitteln: höchste Freude für den Gaumen, spannend komponiert für ein rundes Geschmackserlebnis.
Pho die berühmte Suppe aus Hanoi
€ 12
Cannelloni vom Hirsch, Vogerlsalat, Preiselbeere, Rahm
€ 12
Salatherzen
Sautierte Jakobsmuschel, Tomatenconfit, Parmesansplitter, Caesardressing
€ 14
Schweinebauch, Teriyaki, Sesam, Romanasalat, rote Zwiebel, Chili
€ 14
Hummerravioli, Vanille-Bisque, Fave Bohnen, Beluga Linsen
€ 15
Garnele Dim Sum und Kraut-Schweinefleisch Gyoza im Bambuskorb serviert
Erdnussdip, Tomaten-Sichuandip, Soja-Chilidip
€ 15
Spinatknödel, Parmesan, Schnittlauch, Nussbutter
€ 18
Hendlbrust, Rahmwirsing, Rotweinkraut, Serviettenknödel, Gewürzjus
€ 23
Kalbsrücken im Parmaschinken
Safran-Risoni, Weißweinsauce, Schmelztomaten, wilder Brokkoli
€ 27
Hardthaus Edelfisch Bouillabaisse
Seeteufel, Rotbarsch, Muschel, Gamba, Rouille, Melba Toast
€ 29
Bretonischer Seeteufel
Avocado, Verjussauce, Urkarotten, Erbsenkresse, Baby Kartoffel
€ 32
Black Angus Rinderfilet „grain fed“
Pistaziencreme, Shiitake, Urkarotten, Madeirajus
€ 34
Zitronensorbet übergossen mit Crémant de Bourgogne
€ 9
Lauwarmes Schokoladenküchlein & Heidelbeersorbet
€ 12
Walnuss Sponge
Rotwein-Erdbeeren, weißer Schokoknusper, Basilikumparfait
€ 14
Hardthaus Dessertvariation
€ 17
Variation von Rohmilchkäse, Chutney´s
€ 12
Nudeln
Tomatensoße, Bolognese, Sahnesoße oder anders
€ 5
Gemischter Salat & Hähnchenbrust
€ 6
Wiener Schnitzel & Pommes
€ 7
Rinder Steak
Gemüse, Kalbsjus, Risotto
€ 9
Kabeljau Filet
Gemüse, Babykartoffeln, Sahnesoße
€ 9
Für Sie als Info:
Unser Menü á la carte servieren wir Gruppen bis maximal 5 Personen. Für einen harmonischen Ablauf am Abend bieten wir unseren Gästen ab 6 Personen das mehrgängige Feinschmeckermenü.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Alle Menüs unterliegen täglichen Änderungen, werden auf der Website jedoch nicht permanent aktualisiert.
