A la carté

Gaumenfreuden selbst zusammenstellen

Nach eigenem Gusto: In unserem Menü à la carte bieten wir Ihnen die frischen und hochwertigen Köstlichkeiten des Hardthaus in einer monatlich wechselnden Karte – und Sie entscheiden frei nach Sinn und Gaumen. Die passende Weinbegleitung rundet Ihre Wahl genüsslich ab.

Stellen Sie sich Ihr Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert einfach selbst zusammen. Unsere Kreationen à la carte basieren auf hochwertigen saisonalen und regionalen Lebensmitteln: höchste Freude für den Gaumen, spannend komponiert für ein rundes Geschmackserlebnis.

Vorspeisen

Kokos-Chilischaumsuppe, Garnelen, Zitronengras
€ 11,50
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Abgeflämmte Schwarzwurzel
Rote Bete Pfannkuchen, Feta, Feldsalat, Orangenfilets
€ 12,00
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Kritharaki Nudeln, Pinienkerne, Rote Paprika, Frischkäse
€ 12,00
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Pflücksalat, Rinderfilet, Hirtenkäse, Balsamico, Tomaten
€ 14,00
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Gemüse-Kräuterrisotto
Rote Garnele, Jakobsmuschel, Calamaretti
€ 16,00
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Röllchen vom Dry Aged Deutsche Angus Lende
Limettenmayonnaise, Avocado-Trammezzini, Erbsenkresse
€ 16,00

Hauptgerichte

Zucchini Piccata, Tomatenconfit, Gemüse-Rotweinjus, Polenta
€ 19,00
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Filet vom Strohschwein im Speckmantel
Balsamicolinsen, Ofenkartoffeln
€ 24,00
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Gesottene Bayerische Angus Ochsenbrust
Passierter Spinat, Kren, Pochiertes Ei, Petersilienkartoffeln
€ 25,00
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Skrei Lions „Winterkabeljau“
Fave Bohnen, Serrano Schinken, Olivenöl
€ 25,00
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Ragout & Hüftsteak vom Steirischen Gebirgshirsch
Wirsing, Portweinkraut, Weisser Pfefferschaum
€ 26,00
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Sûpreme vom Nordsee Steinbutt
Weisse Sesamsauce, Pak Choi, Tomaten, Sesamkartoffel
€ 32,00
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Black Angus Rinderfilet
Wintergemüse, Pommes, Bergpfeffer, Limettenmayonnaise
€ 29,00

Dessert

Zitronensorbet übergossen mit Cremant de Bourgogne
€ 8,00
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Apfeltarte, Bourbon-Whiskysauce, Bitterschokoladenparfait
€ 12,00
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Weißes Schokoladen-Blutorangentörtchen
Tonkabohnen-Reiseis, Orangencrisp
€ 14,00
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Hardthaus Dessertvariation
€ 16,00
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Variation von Rohmilchkäse & Chutney´s
€ 12,00

Kinderkarte

Blattsalate
Hähnchenbrust, Tomaten, Mozzarella
€ 6,50
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Nudeln
Tomatensoße, Bolognese, Sahnesoße oder anders
€ 4,50
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Schnitzel Wiener Art & Pommes
€ 7,50
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Schweinefilet
Gemüse, Kalbsjus, Risotto
€ 7,50
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Lachs
Gemüse, Babykartoffel, Sahnesoße
€ 8,50

Für Sie als Info:
Unser Menü á la carte servieren wir Gruppen bis maximal 5 Personen. Für einen harmonischen Ablauf am Abend bieten wir unseren Gästen ab 6 Personen das mehrgängige Feinschmeckermenü.
Wir bitten um Ihr Verständnis.