Steinpilzschaumsuppe & Croutons
€ 12,00
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Pflücksalat, Rinderfilet, Hirtenkäse, Balsamico, Tomaten
€ 14,00
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Abgeflammte Ananas, Fenchel-Espuma, Shi Take
€ 14,00
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Risotto Parmigiano & Sommertrüffel
€ 16,00
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Variation vom Bachsaibling
Avocado-Tramezzinni, Yuzu, Salat
€ 18,00
Gegrillte Poulardenbrust, Wok Gemüse, Teriyaki
€ 19,00
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Filet vom Stroh Schwein im Speckmantel
Balsamicolinsen, Rosmarinkartoffel, Kaiserschoten
€ 22,00
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Isländischer weisse Heilbutt
Geröstete Blumenkohl, Romanesco, Beurre, Estragon, Eigelb
€ 29,00
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Bretonischer Seeteufel
Gefüllte Calamaretti, Black Tiger Gamba, mediterranem Gemüse
€ 32,00
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Dry aged Rib Eye 300 Gr.
Gemüse, Rosmarinkartoffel, Bergpfeffersauce
€ 36,00
Zitonensorbet mit Champagner Demi sec aufgegossen
€ 8,50
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Powidltaschen, Tahiti Vanille, Zwetscheneis, Zimthippe
€ 11,00
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Warmes Schokoladenküchlein
Pochierte Birnen, Mascaponecreme, Birnensorbet
€ 12,00
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Hardthaus Dessertvariation
€ 14,00
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Variation vom Rohmilchkäse & Chutney´s
€ 12,00
Tomatensuppe €4,00
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Blattsalate
Hähnchenbrust, Tomaten, Mozzarella
€ 6,50
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Nudel
Tomatensoße oder Bolognese oder anders
€ 4,50
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Schnitzel Wiener Art & Pommes
€ 7,50
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Schweinelendchen
Gemüse, Kalbsjus, Risonni
€ 7,50
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Kabeljau
Frühlingsgemüse, Babykartoffel, Sahnesoße
€ 8,50
Für Sie als Info:
Ab 6 Personen bieten wir unseren Gästen kein à la carte Essen mehr an.
Wir bitten um Verständnis. Für einen schönen und harmonischen Ablauf des Abends, können Sie unser mehrgängiges Feinschmeckermenü oder unser 3 bis 4-Gang Hardthausmenü genießen.
