Candellight-Valentinstagmenü 2026
14. Februar @ 18:00 - 22:30
Zum Auftakt Hausgebackenes Brot & hausgemachte Dip-Variationen Feiner Gruß aus der Küche
Vorspeise Gebratene King Prawn | Yuzumayonnaise | Avocado | Mango | junger Pflücksalat
Zwischengang „Pho“ – Die berühmte Kraftbrühe aus Hanoi | Aromen von Sternanis & Koriander
Fischgang Skrei Loins | Romanesco | Kartoffelmousseline | frisch gehobelter Wintertrüffel
Erfrischung Sorbet von der Amalfi-Zitrone | mit Crémant de Bourgogne aufgegossen
Hauptgang Variation vom Kalb | Pinienkern-Kartoffelschmelze | sanftes Zwiebelpüree | wilder Brokkoli
Dessert Schokoladen-Gâteau (70%) | Marillenragout | Pfeffercrumble | schwarzes Sesameis
90 € pro Person