Rheinhessen Deutschland
Gruß aus der Küche
Hausgemachtes Brot & verschiedene Dips
dazu
Sauvignon Blanc alkoholfrei
oder
2022 Frizzante Luftikus
Tataki vom Yellowfin Thunfisch
Grüner Apfel, Apfelgel, Shiso Kresse, Misomarinade, Schwarzkümmel
dazu
2022 Riesling Steinsweg
Zanderfilet knusprig gebraten
Schmorgurken, Senfkörner, Beurre Blanc
dazu
2023 Sauvignon Blanc
Wachtelbrust, grüner Curryschaum, Pak Choi
dazu
2021 Chardonnay
Geschmorter Kalbstafelspitz
Pfifferlinge, Kaiserschoten, luftiges Kartoffelpüree, Kalbsjus
dazu
2016 Schlossberg Spätburgunder
Orangen-Buttermilchmousse, Himbeercoulis, Limoncello-Parfait
dazu
2021 Riesling Spätlese
Menü mit Weinbegeleitung und Aperitif 120 Euro
Menü ohne Weinbegleitung 85 Euro