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Japan meets Italy

Freitag 21. August _ 19:00 - 22:00

Zwei Kulturen, Italienisch und Japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren.

Wir kochen ein extravagantes Italienisch-Japanisches Menü inspiriertvon Yoji Tokuyoshi vom Restaurant Tokuyoshi in Mailand.

Menü Japan meets Italy

Saluti di La Cucina
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Thunfisch Sashimi/ Olivenöl/Amalfi Zitrone/Ponzugel
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Bretonische Seeteufel „Creamy Spicy“/Miso/Orangenfilets/Salatherzen/Jalapeno
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Geflämmter Rote Garnele/Schottischer Jakobsmuschel/Yuzu/Tomatenconfit
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Spaghetti/Tobiko/Schnittlauch/Schalotten/Dashischaum/Shiso
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Wachtelbrust/Grüner Spargel/Trüffelbutter/Parmesanknusper
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Tataki vom Dry Aged Beef/ Shiitake/Altem Balsamico/Olivenöl
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Warme Bitterschokolade-Olivenölkuchen & Süßkartoffel-Ingwereis

Menü pro Person 85,00 Euro

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Details

Datum:
Freitag 21. August
Zeit:
19:00 - 22:00
Veranstaltungskategorie:
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