Japan meets Italy

Zwei Kulturen, italienisch und japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren.

Wir kochen ein extravagantes italienisch-japanisches Menü

MENÜ JAPAN-ITALY

Saluti di La Cucina

Thunfisch Sashimi, Olivenöl, Amalfi Zitrone, Ponzugel

Bretonischer Seeteufel „Creamy Spicy“, Miso, Orangenfilets, Salatherzen, Jalapeno

Geflämmte rote Garnele, Schottische Jakobsmuschel, Yuzu, Tomatenconfit

Spaghetti, Tobiko, Schnittlauch, Schalotten, Dashischaum, Shiso

Wachtelbrust, grüner Spargel, Trüffelbutter, Parmesanknusper

Tataki vom Dry Aged Beef, Shiitake, alter Balsamico, Olivenöl

Sake-Zabaione, Himbeeren, Zitronensorbet

Warmer Bitterschokoladen-Olivenölkuchen, Süßkartoffel-Ingwereis

Menü pro Person 92,00 Euro
Menü ohne rote Garnele 82,00 Euro
Menü ohne rote Garnele & Seeteufel 72,00 Euro

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Japan-Italy Genießen & Verweilen

Übernachtung im Superior Zimmer mit Hardthaus-Frühstück

Aperitif: Jalapeno & Ginger Martini

Japan-Italy Menü im historischen Speisezimmer (Tisch ist für Sie ab 19.00 Uhr reserviert)

Weitere Getränke nicht inbegriffen

2 Personen im Doppelzimmer 290,00 Euro

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