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Japan meets Italy
Samstag 26. Juni 2021 _ 19:00 - 23:00
Zwei Kulturen, italienisch und japanisch, die sich huldigen und sich gegenseitig inspirieren.
Wir kochen ein extravagantes italienisch-japanisches Menü
MENÜ JAPAN-ITALY
Saluti di La Cucina
Thunfisch Sashimi, Olivenöl, Amalfi Zitrone, Ponzugel
Bretonischer Seeteufel „Creamy Spicy“, Miso, Orangenfilets, Salatherzen, Jalapeno
Geflämmte rote Garnele, Schottische Jakobsmuschel, Yuzu, Tomatenconfit
Spaghetti, Tobiko, Schnittlauch, Schalotten, Dashischaum, Shiso
Wachtelbrust, grüner Spargel, Trüffelbutter, Parmesanknusper
Tataki vom Dry Aged Beef, Shiitake, alter Balsamico, Olivenöl
Sake-Zabaione, Himbeeren, Zitronensorbet
Warmer Bitterschokoladen-Olivenölkuchen, Süßkartoffel-Ingwereis
Menü pro Person 92,00 Euro
Menü ohne rote Garnele 82,00 Euro
Menü ohne rote Garnele & Seeteufel 72,00 Euro
Japan-Italy Genießen & Verweilen
Übernachtung im Superior Zimmer mit Hardthaus-Frühstück
Aperitif: Jalapeno & Ginger Martini
Japan-Italy Menü im historischen Speisezimmer (Tisch ist für Sie ab 19.00 Uhr reserviert)
Weitere Getränke nicht inbegriffen
2 Personen im Doppelzimmer 290,00 Euro