Indorock

Wegen der großen Nachfrage veranstalten wir wieder unser Indorock

Indorock - Moderne Indonesische Küche

Wir bereiten für Sie ein modernes und extravagantes indonesisches Menü zu.
Im Hardthaus wird bereits seit Jahren indonesisch gekocht.
Viele Rezepte stammen von Tante Ank, die Tante von unserem Chef Marc von der Insel Bali.

Indorock Menü

Brotkorb mit indonesischem Baguette
Sambalbutter, Avocado-Limonenblätterdip, Süßkartoffel-Erdnussdip

Bites zum Aperitif

Sate Babi Ketcap
Pangsit Goreng
King Prawn Tempura
Sajoer Bohnen

Menü

Ikan Bumbu pepesan Tomat
Im Bananenblatt gegarter Loup de Mer

Ikan Arsik
Scharfe aromatische Fischsuppe von der Insel Sumatra

Bisque Udang Peteh
Tigergarnele, Garnelen-Bisque, Bruchreis, Pak Choi, Sambal Java

Gado Gado „Marc Style“
Kaiserschoten, Sojasprossen, Karotten, Gurken, Erdnuss, Sesam, Ei

Redang Padang
Karamellisiertes Rindfleisch, eingelegter Rotkohl, Mango, Gurke, Nasi Kuning

Kembung Tahu
Silken Tofu, Passionsfrucht, Java Zuckersauce, Ingwerconfit, Speckkoek

Menü pro Person 78 Euro

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Indorock Menü und Übernachtung im Hardthaus Boutique Hotel

Übernachtung im deluxe Doppelzimmer mit Benutzung unserer Schlemmerecke
Check-in ab 15.00 Uhr
Preis inkl. Menü/Übernachtung/Frühstück
2 Personen im deluxe Doppelzimmer 245 € / für 1 Person 160 €

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