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Indorock
Donnerstag 21. Juli 2022 _ 19:00 - 22:00
Wegen der großen Nachfrage veranstalten wir wieder unser Indorock
Indorock - Moderne Indonesische Küche
Wir bereiten für Sie ein modernes und extravagantes indonesisches Menü zu.
Im Hardthaus wird bereits seit Jahren indonesisch gekocht.
Viele Rezepte stammen von Tante Ank, die Tante von unserem Chef Marc von der Insel Bali.
Indorock Menü
Brotkorb mit indonesischem Baguette
Sambalbutter, Avocado-Limonenblätterdip, Süßkartoffel-Erdnussdip
Bites zum Aperitif
Sate Babi Ketcap
Pangsit Goreng
King Prawn Tempura
Sajoer Bohnen
Menü
Ikan Bumbu pepesan Tomat
Im Bananenblatt gegarter Loup de Mer
Ikan Arsik
Scharfe aromatische Fischsuppe von der Insel Sumatra
Bisque Udang Peteh
Tigergarnele, Garnelen-Bisque, Bruchreis, Pak Choi, Sambal Java
Gado Gado „Marc Style“
Kaiserschoten, Sojasprossen, Karotten, Gurken, Erdnuss, Sesam, Ei
Redang Padang
Karamellisiertes Rindfleisch, eingelegter Rotkohl, Mango, Gurke, Nasi Kuning
Kembung Tahu
Silken Tofu, Passionsfrucht, Java Zuckersauce, Ingwerconfit, Speckkoek
Menü pro Person 78 Euro
Indorock Menü und Übernachtung im Hardthaus Boutique Hotel
Übernachtung im deluxe Doppelzimmer mit Benutzung unserer Schlemmerecke
Check-in ab 15.00 Uhr
Preis inkl. Menü/Übernachtung/Frühstück
2 Personen im deluxe Doppelzimmer 245 € / für 1 Person 160 €