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Hardthaus Best of Tapas

Freitag 20. September _ 18:30 - 23:30

Die Tapas werden in Schälchen und Gläschen in der Tischmitte serviert

1. Vorpeisen
Brotkorb/Sambalbutter/Trüffel-Frischkäse/Sweet Pepper Dip
„Hardthaus“ Ceviche
Ravioli mit Topfen-Kräuterfüllung/Junggemüse/Rote-Beete/Meerrettich
Tafelspitzterrine & Basilikum-Olivenölsauce
Tataki vom Ikarimi Lachs/Guacamole/Yuzu
Beef Tatare/Sesam/Sezuan Pfeffer/Shiso/Jalapenos
Wiener Backhendl & Kartoffel-Radieschensalat
Iberico Schweinerücken „Sous Vide“ & Thunfischcreme

2.Hauptgerichte
Spannferkelfilet geräuchert/Honig-Thymianjus/Kartoffelmouslinne
Seeteufel in Seranno/Canelinni Bohnenpüree/Olivenöl
Kabeljau Lions/Linsen/Speckschaum
Mini Königsberger Klopse
Risotto/Kürbis/Trüffel/Parmesan
Rinderfilet/Mais/Qiunoa/Rote Zwiebel

3. Süß
New York Cheesecake & Himbeer-Espuma
Warmes Schokolade-Mousse 70%
Rosmarinkirschen & Kokos-Espuma
Orangen-Buttermilchmousse & Erdbeercoulis
Kürbiskernpafait

Pro Person 48,00 EURO

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Details

Datum:
Freitag 20. September
Zeit:
18:30 - 23:30
Veranstaltungskategorie:
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