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Feinschmeckermenü Best of Hardthaus
März 4 @ 19:00 - 22:00
Hardthaus Lieblingsgerichte 1999 – 2023 von Marc Vermetten & Team
- Am meisten bestellt
- Am meisten gelobt
- Am liebsten gekocht
Best of Menü
Kartoffelbrot, Pan de Alfacar, Zwiebelbrot
Trüffelfrischkäse, Sambalbutter, Pesto
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Beef Tatare & Jalapeños,
Tafelspitzterrine & Olivenölsauce
Polpetinne in Tomatensugo, Polenta
Königsberger Klops „Sylter Art“
Käsecroquetta & Tomaten-Basilkumschaum
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Gamba „Creamy & Spicy“
Mango, Erbsenkresse
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Zanderfilet knusprig gebraten, Champagnerkraut, Pommery-Senfsauce
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Loup de Mer, Caponata, Safranschaum
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In Rotwein geschmorte Ochsenschulter, Krencreme, Gemüsejulienne
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Pasta, Trüffel, Trüffelschaum
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Piccata vom Kalbsfilet, Kartoffelgnocchi, Schmelztomaten, Kalbsjus
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Orangen-Buttermilchmousse & Erdbeersauce
Menü pro Person 98 Euro