Ein Aromenspiel zwischen kreativer Küche und überraschend vielseitigen Bieren der Privatbrauerei Schönram.
Christian Thiel Mitarbeiter der Brauerei Schönram gibt Ihnen einen aromatischen Einblick in die Welt des Bieres.
Hausgemachtes Brot & verschiedene Dips
Thunfisch Tatare, Miso, Sesam, Jalapenos, Avocado, Frisée
Dazu servieren wir Kellerbier
Lachsforelle, Orangen-Ingwerbutter, Tomatenconfit, Passe Pierre
Dazu servieren wir
Schönramer Grünhopfenbier
Gefüllte Poulardenbrust, geröstetem Marillen, Selleriecreme, Estragonjus
Dazu servieren wir
Schönramer Weißbier
Wildwassergamba Spicy, Thai-Curryschaum, Paprika, Blattspinat
Dazu servieren wir Schönramer Dunkel
Black Angus US Steak aus dem Green Egg
Maiscreme, BBQ Jus, Shitake, Karotte, Pimentos de Padron
Dazu servieren wir Schönramer Bayrisch Pale Ale
Lauwarmer Schokoladen-Chilikuchen 70% , Erdnussbuttercreme, Himbeersorbet
Dazu servieren wir Schönramer Imperial Stout
Menü mit Bierbegleitung pro Person 110,00 EUR
Anzahlung 30 Euro