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Degustationsmenü mit Schönramer Bier

Donnerstag 2. September _ 19:00 - 23:00

Ein Aromenspiel zwischen kreativer Küche und überraschend vielseitigen Bieren der Privatbrauerei Schönram.
Mitarbeiter der Brauerei Schönram geben Ihnen einen aromatischen Einblick in die Welt des Bieres.

Degustationsmenü

Gruß aus der Küche
Dazu servieren wir: Kellerbier vom Fass

Beef Tatare, Shiso, Sesamcracker, Jalapenos, Avocado, Frisée
Dazu servieren wir: Pils

Abgeflämmter Ikarimi Lachs, grüner Spargel, Amalfi-Zitronenbutter, rosa Pfeffer
Dazu servieren wir: Weißbier

Wachtelbrüstchen, Hokkaido Kürbis, Hoisin Sauce, Wantan
Dazu servieren wir: BPA Bayrisch Pale Ale

Vietnamesisches grünes Curry, Poulardenbrust, Cashewnüsse, Spinat
Dazu servieren wir: IPA India Pale Ale

Grain Fed Rib Eye, Ochsenschwanzragout, Selleriemousse, Kartoffelkrapfen, Urkarotten
Dazu servieren wir: Saphir Bock

Lauwarmer Schokoladen-Gewürzkuchen 70% Erdnussbuttercreme, Himbeersorbet
Dazu servieren wir: Imperial Stout

Menü pro Person 85,00 EUR

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Details

Datum:
Donnerstag 2. September
Zeit:
19:00 - 23:00
Kategorie:
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