Architekturdinner im Bischof-Bernard Haus
Freitag 1. Oktober _ 17:00 - 23:00
Feinschmeckermenü vom Hardthaus, garniert mit Architektur-Vorträgen vom Feinsten
Architektur-Dinner im Bischof Bernhard Haus
17.00 Uhr Treffen Sektempfang im Foyer und Schaudepot
2020 Sylvaner Weingut Tenuta Köfererhof Südtirol
2019 Riesling Weingut Tenuta Köfererhof Südtirol
Frizzante Ghiaiosa
Williams Birnen Aperitif
Spicy Rum-Ingwer-Limetten Aperitif
Weißbier im Champagner Glas
Traubensecco alkoholfrei Vermetto
Dazu servieren wir Tomaten Bruschetta und Knoblauch Crostini
Beginn im Saal mit Grußworten 18.00 Uhr
19.00 Uhr Beginn Feinschmeckermenü
Hausgemachtes Brot
Chilibutter, Kräuterpesto, Trüffelcreme
Feinschmeckermenü
Variation von Edelfischen mit asiatischen Aromen
Gamba-Specialroll/Thunfischtatare/Ikarimi Lachs Tataki/
Guacamole/Brotchip/Yuzucreme
Kalbsfilet mit Petersilien-Trüffelhaube & Kalb geschmort
Selleriemousse/Zuckererbsen/Rosmarinkartoffeln/Kalbsjus
Fingerfood Dessert Variation
Warmer Schokoladen-Chilikuchen & Sherrycreme
Kürbiskernparfait & Marillenröster
Tahiti-Vanille Crème Brûlée
Orangen-Buttermilchmousse & Himbeercoulis
Kokos-Espuma & Rosmarinkirschen
Karamellisierte Apfeltarte
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien auf eine Zutat, einem Wunschmenü fleischlos oder fischlos können wir Ihnen selbstverständlich eine Alternative anbieten. Bitte informieren Sie uns bei der Reservierung darüber. Vielen Dank.
Weinempfehlung zum Menü:
Weiß:
2020 Kerner Weingut Pacherhof Süd Tirol
Rot :
2019 Merlot DOC Schreckbichl Süd Tirol
Weitere Getränke:
Helles Graf Toerring
Weißbier Huber
Pils Graf Ignaz
Apfel/Orangen/Johannesschorle
Wasser Petrusquelle
Cola/Fanta/Limo
Radler
Kaffee Crème
Cappuccino
Espresso
Preis pro Person 65,00 EUR
Im Preis inbegriffen: Feinschmeckermenü, Aperitif, Wein und alle weiteren Getränke bis 23.00 Uhr
Ticketverkauf und Reservierung unter:
Platz reservieren
Ausstellung zum "Preis für Baukultur in der Metropolregion München" im Foyer
Begrüßung durch Prof. Clemens Richarz, Vizepräsident Bayer Architektenkammer
Prof. Michaela BergmeisterWolf, BergmeisterWolf Architekten, Brixen (IT) "Dialekt" - von zwei südtiroler Weingütern und den Menschen
Thomas Pfeiffer, Burian.Pfeiffer.Sandner Architekten, München Umbau und Sanierung "Kramerhaus" in Kloster Seeon
Michael Deppisch, Deppisch Architekten BDA, Freising "Wohnsinn - Wahnsinn"
Peter Brückner, Brückner & Brückner Architekten BDA, Tirschenreuth / Würzburg "Von Häusern und Menschen"
