Creme Brûlée

19. Mai 2010

Rezept zum Selbermachen

Zutaten für 4 Personen:
300ml Sahne
100ml Milch
35g Zucker
5 Eigelb
½ Vanillemark

Zubereitung:
Zutaten vermengen. Nicht schlagen, da Blasen nicht erwünscht sind. Die Masse abfüllen und bei 100°C 11/2 Stunden stocken lassen, danach brauner Zucker darüber streuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.

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