Fotos zum Weinseminar mit Tom Engelhart

7. Juni 2013

Weinwissen, Duftpflanzen, Sensorik und Düfte im Wein

Sehr gefreut habe ich mich über die Einladung das Weinseminar im Hardthaus, am Sonntag 5. Mai 2013 13:00 Uhr, fotographisch begleiten zu dürfen. Der Weinakademiker Tom Engelhardt faszinierte mit seinem umfangreichen Fachwissen über die Welt des Weines, welches er in sympathisch und durchaus auch leidenschaftlicher Art den Teilnehmern im Restaurant Hardthaus näher brachte. Die Emotionen des Tages rund um die Düfte, die verschiedensten Rebsorten und die Weine durfte ich für Marc Vermetten durch meine Fotografien festhalten.

Falls Ihnen meine Bilder gefallen haben, freue ich mich über einen Besuch auf meiner Webseite: www.florianwildt.de

Program Weinseminar

Tagesseminar auf lebendige Art, von Profis, Wein- und Kräuterwissen vermitteln. Es erwartet Sie ein überaus spannender und sinnlich- lehrreicher Tag. Wir entführen Sie in die zauberhafte Welt der Düfte von Wein, Kräutern und Pflanzen. Wir arbeiten ausschließlich mit natürlichen Düften!

Sie erwerben umfangreiches Wissen über das Verkosten von Weinen, die Weinansprache und sinnvolle Kombinationsmöglichkeiten von Weinen und Speisen!

Nähern Sie sich auf eine völlig neue Art den Themen Duft, Wein und Pflanzen.

  • 13:00 Uhr Begrüßungstrunk, erste Dufterinnerungen werden geweckt
  • Grundeinführung in die Verkostungstechnik, korrekte Weinansprache, praktische Verkostung
  • Sensorisches Geruchstraining und Erläuterung der Duftgruppen
  • Einführung in die Welt der Harmonie von Wein und Speisen. Kosten und schnüffeln
  • 4 Gängiges Feinschmeckermenü mit Weinbegleitung
  • Präsentation verschiedener Duftpflanzen (fruchtige, zitronige, balsamische, würzige, blumige, vegetale usw.). Sensorisches Zuordnen der Pflanzen
  • Aromen im Wein: Sensorikschulung anhand praktischer Beispiele (Wein, Pflanzen Gewürze, Früchte, Blüten). Verkostung je eines Rot- und Weißweines. Erarbeiten der jeweiligen Aromaprofile. Zuordnung der entsprechenden Aromen – Repräsentanten (Pflanzen, Gewürze etc.)
  • Erstellen von Duftbildern für die verkosteten Weine
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