26. März 2019
Blumenschmuck für Marc Vermettens wunderbare Küche

Blumengourmandisen Blumenkunst verbindet sich mit Kochkunst im Hardthaus Die Art wie Marc Vermetten seine Gerichte leicht und fast tänzelnd anrichtet, und die Frühlingsfloristik mit all den zartbewegten Blumen und Kräutern haben viele Gemeinsamkeiten. Lassen Sie sich verzaubern im wunderschönen Ambiente des historischen Speisezimmers! Erleben Sie feinsten Genuss, Erholung und pure Entschleunigung, umrahmt von Blumen. Wir […]

Weiterlesen
25. November 2017
Das HARDTHAUSPROSPEKT ist da!

Wir freuen uns, Euch wieder ein neues Hausprospekt präsentieren zu dürfen. Die neuen Fotos hat die neue Kraiburgerin, Lisa Franz, für uns gemacht. Danke Lisa, es waren ein paar tolle Tage mit Dir und wir freuen uns auf weitere Fotoprojekte. Satz und Design vom Hausprospekt kommt wie immer von Jesper Lindebjerg und wir sind sehr zufrieden mit […]

Weiterlesen
21. Juli 2017
Betriebsausflug

Team Hardthaus und Privat Brauerei Schönram - Der Beginn einer bierseligen Freundschaft Das Hardthaus Team durfte am 19. Juni 2017 einen ganz besonderen Betriebsausflug genießen, eine private Führung durch die Schönramer Brauerei. Süffigs Bier, a sauguade Brotzeit und super schee war´s beim Thomas Ehrmann und seine liabn Kollegen, mia kemma wieda!

Weiterlesen
11. April 2017
7. SOS Kinderdorf Degustationsmenü

Sonntag 5. März 2017 Wir möchten uns bei unseren Gästen für Ihr Interesse und Ihre Unterstützung an diesem Event bedanken Unsere Gäste haben den Wert Ihres Verzehrs an Speisen und Getränken an das SOS Kinderdorf e.V. gespendet und wir vom Hardthaus-Team haben unseren Arbeitseinsatz sehr gerne umsonst mit oben drauf gegeben. Wir freuen uns, heute […]

Weiterlesen
9. Mai 2016
PERU

Marc Vermetten und sein Team möchten Sie an einem besonderen Erlebnis teilhaben lassen. Selbst erfahrene Feinschmecker können noch Überraschungen erleben. Eine würzige Fusion, die die ganze Welt entdecken sollte. Die Küche Peru´s wurde von unterschiedlichsten Völkern beeinflusst. Einwanderer aus Japan, China, Afrika, Spanien, Italien und der Arabischen Welt, haben in den letzten 500 Jahren ihre […]

Weiterlesen
11. November 2015
Dt. Bauherrenpreis für Modernisierung

...das Hardthaus-Team freut sich mit unseren Architekten Sepp Angelhuber und seinem ARIS Team über die Verleihung des deutschen Bauherrenpreis 2015, herzlichen Glückwunsch! Und wir sagen DANKE, die Resonanz auf diese ungewöhnlichen, wunderschön sanierten Gästezimmer ist überwältigend und eine absolute Bereicherung für unser Restaurant geworden. Sendung n-tv Ratgeber Dt. Bauherrenpreis für Modernisierung geht nach Bayern 10.11.15 – […]

Weiterlesen
6. April 2015
ein Kompliment von Tom Engelhardt

Tom Engelhardt , Weinakademiker und bekennender Feinschmecker hat uns am 26.02.2015 mal wieder spontan besucht. Es war wieder einer toller Abend mit Ihm, ein guter Freund des Hauses als Gast bei uns. Umso mehr freut es uns, folgende Zeilen am nächsten Morgen von Ihm zu lesen: Servus Marc, ich wollte euch nochmals für den gestrigen Abend danken. […]

Weiterlesen
18. März 2015
5. SOS Kinderdorf Degustationsmenü

Sonntag 1. März 2015 Wir möchten uns bei unseren Gästen für Ihr Interesse und Ihre Unterstützung an diesem Event bedanken. Unsere Gäste haben von Ihrem Menü mit Weinbegleitung jeweils mindestens € 100 an das SOS Kinderdorf e.V. gespendet und wir vom Hardthaus-Team haben unseren Arbeitseinsatz sehr gerne umsonst mit oben darauf gegeben. Wir freuen uns, […]

Weiterlesen
14. Mai 2014
15 Jahre Restaurant Hardthaus Film

Die große Feier zum Jubiläum von Marc Vermettens Hardthaus in Kraiburg am Inn

Weiterlesen
6. Mai 2014
Hardthaus Hotel

Jetzt online: Hardthaus Hotel mit Direktbuchung hardthauszimmer.de Genussvoll speisen und stilvoll übernachten nach Hardthaus-Art Der Name Hardthaus steht für eine kreative, frische und hochwertige Küche, die unseren Besuchern ein rundum entspanntes Genießer-Event beschert. Wer als weit gereister Gast oder als Gästepaar gerne einmal länger am Abend genießen möchte und den Rückweg erst für den nächsten […]

Weiterlesen
13. Januar 2014
Wir in Bayern - Service Wirtshaustipp

Wolfgang Schneider, der Wirtshaus Experte, war mit dem Bayrischen Fernsehen BR, zu Besuch bei uns in Kraiburg am Inn. Wir danken dem BR für den schönen Beitrag in "Wir in Bayern" am 6. Dezember 2013. Es war ein super Tag mit euch. Die kreativen Stunden mit eurem Team, bei den Dreharbeiten, haben uns allen viel Spass […]

Weiterlesen
24. August 2013
Herdade do Rocim

Die Herdade do Rocim ist ein Weingut liegt zwischen Vidigueira und Kuba, in der Unteren Alentejo Region mit etwa 100 Hektar, von denen etwa 60 Hektar mit Weinberg besetzt sind. Gekauft im Jahr 2000 von Terralis, die folgenden sechs Jahren harter Restrukturierung und Qualifizierungsarbeiten beteiligt, mit der Pflanzung von den meisten Teil der Weinberg abgeschlossen, […]

Weiterlesen
19. Dezember 2012
Nicolas Feuillatte

Wir haben eine neue Champagner Hausmarke.

Weiterlesen
6. Oktober 2011
Seminar mit Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann

Marc Vermetten und sein Kochteam nahmen an einem Seminar mit Eckhart  Witzigmann und seinem Meisterschüler Bobby Bräuer in Kitzbühel teil. Bei prächtigem Wetter und tollem Ambiente konnten Sie sich ausgiebig  austauschen und sind voller Ideen und Inspirationen zurückgekehrt Schauen Sie die Fotos an und vielleicht möchten Sie sich bald wieder von Marc Vermetten und seinem Team im Hardthaus […]

Weiterlesen
15. Dezember 2010
Sassicaia Event

Wir möchten uns bei unseren Gästen für ihr Interesse und ihre Unterstützung an diesem Event bedanken. Wir freuen uns einen Betrag von € 1470,00 für die SOS Kinderdörfer spenden zu können. Mit freundlichen Grüßen Marc Vermetten und das Hardthaus-Team Gruß aus der Küche dazu Doquet Champagner *** Sous Vide gegarte Alaska Heilbutt mit Ochsenschwanz und […]

Weiterlesen
29. Oktober 2010
Riffel Feinschmecker Event 2010

Das Hardthaus Team hat am 22. und 23. Oktober 2010 bei Weingut Riffel in der privat Küche vom Winzer ein Feinschmeckermenü für 50 Personen zubereitet. www.weingut-riffel.de Das Menü Fingerfood dazu Pinot brut und Alegretto *** Vitello Tonato „New Style“ Niedrig temperatur gegarte Kalbsnuss mit Big Eye Thunfisch, Olivenöltomaten und Ruculasalat dazu 2009 Silvaner MDCLIX und […]

Weiterlesen
19. Mai 2010
Creme Brûlée

Rezept zum Selbermachen Zutaten für 4 Personen: 300ml Sahne 100ml Milch 35g Zucker 5 Eigelb ½ Vanillemark Zubereitung: Zutaten vermengen. Nicht schlagen, da Blasen nicht erwünscht sind. Die Masse abfüllen und bei 100°C 11/2 Stunden stocken lassen, danach brauner Zucker darüber streuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.

Weiterlesen
Top phonemap-marker