Gruß aus der Küche
Hausgemachtes Brot
Trüffelpesto, Trüffelbutter, Trüffelfrischkäse
Isländisches Kabeljau Lion Sous Vide gegart Rosenkohlblätter, Trüffel-Madeirajus, Nussbutter
Tagliatelle weißer Trüffel
Parmesan, Trüffelschaum
Black Angus US Beef
Geschmorter Karfiol, karamellisierter Kürbis
Dauphine Kartoffel, Wintertrüffel
Pochierte Birne
Mascarpone-Trüffelcreme, Buttercrumble
Portwein-Süßkirschensorbet
Menü pro Person € 82