Die Fotos wurden am 17. November 2011 von einem unserer Teilnehmer fotografiert, und für uns zur Verfügung gestellt. Wir sagen Danke für die schönen Fotos und wünschen viel Spass! … [Weiterlesen...]
Frohes neues Jahr 2012
Das Team vom Hardthaus wünscht Ihnen ein frohes neues Jahr und viel Glück für 2012. Danke für einen tollen Abend bis ins neue Jahr. … [Weiterlesen...]
Seminar mit Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann im September 2011
Marc Vermetten und sein Kochteam nahmen an einem Seminar mit Eckhart Witzigmann und seinem Meisterschüler Bobby Bräuer in Kitzbühel teil. Bei prächtigem Wetter und tollem Ambiente konnten Sie sich ausgiebig austauschen und sind voller … [Weiterlesen...]
Von Sylt nach Kraiburg am Inn
Ein Deutsche See Qualitätsseminar war Grund für Marc Vermettens Kurzreise nach Sylt, zu den Wurzeln seiner Kochkarriere. Bei prächtigem Wetter wurden z. B. die einzigen deutschen Austerbänke der Sylter Royal, der Dittmeyer Austerncompany … [Weiterlesen...]
Business Class Messe in Schloss Guttenburg
Schloss Guttenburg, Hardthaus Restaurant & Weinkeller und lindebjerg-design veranstalten erstmalig eine Business Class Messe am Sonntag den 19. Juni 2011 Homepage: http://bc-presents.de/ Als Besucher laden wir alle ein, die einen Tag in … [Weiterlesen...]
Sassicaia Event
Sonntag 5. Dezember 2010 Wir möchten uns bei unseren Gästen für ihr Interesse und ihre Unterstützung an diesem Event bedanken. Wir freuen uns einen Betrag von € 1470,00 für die SOS Kinderdörfer spenden zu können. Mit … [Weiterlesen...]
Riffel Feinschmecker Event 2010
Das Hardthaus Team hat am 22. und 23. Oktober 2010 bei Weingut Riffel in der privat Küche vom Winzer ein Feinschmeckermenü für 50 Personen zubereitet. www.weingut-riffel.de Das Menü: Fingerfood dazu Pinot brut und Alegretto *** Vitello … [Weiterlesen...]
Creme Brûlée
Rezept zum Selbermachen Zutaten für 4 Personen: 300ml Sahne 100ml Milch 35g Zucker 5 Eigelb ½ Vanillemark Zubereitung: Zutaten vermengen. Nicht schlagen, da Blasen nicht erwünscht sind. Die Masse abfüllen und bei 100°C 11/2 Stunden … [Weiterlesen...]
