Hardthaus Restaurant und Weinkeller
Feine Küche von Marc Vermetten
Weingut Poss in Windesheim liefert an die gehobene Gastromie Weingut Die Wurzeln unseres Weingutes in Windesheim im Weinanbaugebiet NAHE reichen bis in das späte 19. Jahrhundert. Das Weingut „Guldenbachhof“ lag im Ortskern von Windesheim am … [Weiterlesen...]
Für den ersten Grill-Kochkurs des Jahres 2012 war es ein perfekter Tag. T-shirt Wetter und blauer Himmel. Die Teilnehmer haben zuerst alle Details zum Fleisch, den Marinaden und Beilagen, in der Küche von Marc Vermetten und seinem Team erklärt … [Weiterlesen...]
Die Fotos wurden am 17. November 2011 von einem unserer Teilnehmer fotografiert, und für uns zur Verfügung gestellt. Wir sagen Danke für die schönen Fotos und wünschen viel Spass! … [Weiterlesen...]
Das Team vom Hardthaus wünscht Ihnen ein frohes neues Jahr und viel Glück für 2012. Danke für einen tollen Abend bis ins neue Jahr. … [Weiterlesen...]
Ein Deutsche See Qualitätsseminar war Grund für Marc Vermettens Kurzreise nach Sylt, zu den Wurzeln seiner Kochkarriere. Bei prächtigem Wetter wurden z. B. die einzigen deutschen Austerbänke der Sylter Royal, der Dittmeyer Austerncompany … [Weiterlesen...]
Super schöne Fotos, vielen Dank sagt das Hardthaus Team! Uns hat es auch sehr viel Spaß :-) gemacht, Ihr ward ein erfrischendes Erlebnis bis zum Schluß. … [Weiterlesen...]
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Am Dienstag 22. Februar 2011 war im Hardthaus Thai Küche Kochkurs. Die Teilnehmer des Kochkurses und deren Begleitung saßen zusammen, mit einer großen Gesellschaft im Entreé und genossen den ganzen Abend thailändische Spezialitäten. Wir … [Weiterlesen...]
Auf Ihren Wunsch hin stehen Ihnen auf unserer Homepage wieder Fotogalerien zur Verfügung. Nach Hardthaus in Aktion folgen weitere. … [Weiterlesen...]
Samstag 29. Januar 2011, Offizielles Teamfoto Hardthaus 2011 … [Weiterlesen...]
Das Hardthausteam wünscht Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und ein gutes neues Jahr. Wir möchten uns herzlich bei Ihnen bedanken und freuen uns, Sie auch im nächsten Jahr wieder verwöhnen zu dürfen. … [Weiterlesen...]
Am 18. Mai 2010 war die Sternchengruppe des Käthe-Luther Kindergartens in Waldkraiburg zu Besuch in der Küche vom Restaurant Hardthaus. Die Hardthaus Köche haben gezeigt wie man Spaghetti aus Teig selber macht. Hilfe von den Kleinen bekam das … [Weiterlesen...]
Sonntag 21. März 2010 - Mittags und Abends Schweinefleisch von edlen Urrassen kehrt langsam wieder zurück in die gehobene Küche Wir kochen für Sie ein Menü mit Ökologischem Duroc-Schwein vom Ederhof in Haag. * Gruß aus der Küche * … [Weiterlesen...]
Unsere Vollmond-Silvesterparty im Restaurant und Weinkeller war ein richtiger Knaller! Die Gäste haben ein Silvestermenü mit vielen Höhenpunkten als "letztes Abendmahl" des ersten Jahrzehntes im neuen Jahrtausend genossen. Viele Stammgäste von … [Weiterlesen...]
Verena und Sofia hatten an diesem Weihnachtsmarkt Ihr 10-jähriges Jubiläum gefeiert. Die zwei standen vor 10 Jahren noch auf Holzkisten im Häuschen. Die hausgemachte Pizzas von Papa Ermes und sein berühmter Orangenpunsch wird, immer bis zum … [Weiterlesen...]
Am Freitag den 9. Oktober 2009 war wieder einer dieser „Feinschmeckertermine“ im Hardthaus. Arrangiert haben diesen Abend „der meisterhaften Kelter- und Kochkunst“ Norbert Schardt, der Repräsentant Bayerns für das Weingut Robert Weil in … [Weiterlesen...]
Donnerstag 12. November 2009 um 19.00 Uhr Das Weingut Bortolusso aus dem Friaul in Nord-Italien stellt an diesem Abend seine Top-Weine vor, welche wir passend zu jedem der sechs Gänge unseres Menüs servieren mochten. Die Jazz-Blues Band … [Weiterlesen...]
Fotos vom Kinderkochkurs am Mittwoch 19. August 2009 Er war für alle Beteiligten ein besonderes Erlebnis, der Kinderkochkurs im Restaurant Hardthaus. Zitat OVB-Online - http://www.ovb-online.de Fotos von Lindebjerg-design.de … [Weiterlesen...]
Es war "hot and spicy" bis in der Nacht am 5. August 2009 am Marktplatz in Kraiburg am Inn. Mit Scharfe Gerichte aus Afrika, Süd-Amerika und Asien. Fotos von Lindebjerg-design.de Weinempfehlung Weiß: 2008er Riesling „Julie“ … [Weiterlesen...]
Freitag, 23. Oktober und Samstag, 24. Oktober 2009 Sechs-Gang Menü für Genießer mit Marc Vermetten in Bingen - siehe Anfahrt Weingut Riffel, Carolin und Erik Riffel freuen sich, Sie herzlich zum Riffel Genießer Menü 2009 … [Weiterlesen...]
Kraiburg 25. Juni 2009 Herr Frank Lucas vom exklusiven Weingut Reichsrat von Buhl aus Deidesheim Pfalz hat heute Abend seine Topweine im Restaurant Hardthaus vorgestellt. Das Degustationsmenü von Marc Vermetten im Zusammenspiel mit edlen Tropfen, … [Weiterlesen...]
Donnerstag, 2. April 2009, alles mal anders: Heute kocht unser Serviceleiter Karsten Müller (Hase) mit seiner Mannschaft für Sie. Marc Vermetten ist mit seinem Küchenteam für den Service zuständig. Serviert wird ein 5-Gang „Kellner“-Menü … [Weiterlesen...]
Samstag 8. März 2009, Wir kochen ein Japanisches 7-Gang-Menü nach Vorbild von Küchenmeister Nobu Matsuhisa New Style Sushi und Sashimi Loup de Mer mit Spicy Moroma Miso und Gurken Jakobsmuschel mit Crisp Filo und … [Weiterlesen...]
Am 6. März 2008 Hardthaus Catering war dabei wo Jaguar Esser in Waldkraiburg Weltpremiere des neue jaguar XF feierte. Fingerfood, Asiatisches und feine Weine Fotos von Lindebjerg-design.de … [Weiterlesen...]
